Restauranten "Le Cézembre" er treningsrestauranten* til Dinard hotellskole. Det er åpent i skoletiden fra mandag til fredag for lunsj.

Restauranten er også åpen av og til på torsdager for middag (fra november til mars, se kalender).

Elevene og lærerne deres ønsker deg velkommen fra 11:45 til 12:45 til lunsj og fra 18:30 til 19:30. De vil tilby deg sine kreative cocktailer eller klassiske aperitiffer i "Le Buron"-baren før de inviterer deg til å sette seg ned ved bordet.

Applikasjonsrestauranten lar elever og studenter lære i en reell situasjon og lar dem også dele lidenskapen sin med deg. Menyene endres daglig og inkluderer flere alternativer. Vi inviterer gjester ved samme bord til å dele valget deres, og dermed hjelpe elevene våre i spisestuen og på kjøkkenet til å realisere læringen deres. Bord har maks 10 plasser. Utover det, ikke nøl med å kontakte oss på 02 99 16 80 80.

Til lunsj lager elevene et utvalg av forrett, en fiskerett, en kjøttrett og et utvalg av desserter.

En meny bestående av en forrett og en hovedrett eller en hovedrett og en dessert koster €18.

En meny bestående av en forrett, en hovedrett og en dessert koster €24.

Til middager tilbyr studentene våre deg en formel for €35, inkludert velkomstcocktailen, menyen (bestående av en forrett, en forrett, en hovedrett og en dessert fra dagens meny).

Drinker kommer i tillegg: klassiske og kreative cocktailer som tilbys av studentene våre i «Employee Barman»-komplementær omtale, mat- og vinkombinasjoner foreslått av våre studenter i «Sommelerie»-tilleggsomtale.

Vi favoriserer lokale produsenter som tilbyr oss sine kvalitetsprodukter avhengig av sesong. På samme måte, forpliktet til å bevare ressursene i havet, vil vi tilby deg sjømatprodukter hvis ressurser ikke er i fare.

*Driften av den pedagogiske restauranten følger direktivene i notat 95 249 i Offisiell Bulletin nr. 43 av 23. november 1995:

"Mulige prisforskjeller med profesjonen samt mulige kvalitative variasjoner kan forklares med den rent pedagogiske karakteren til denne treningsrestauranten. Prisene som belastes inkluderer faktisk ikke de gebyrene som kommersielle cateringselskaper er underlagt og kan derfor ikke tilsvare prisene som kreves av private restauranter. »