Le Cézembre

Restauranten "Le Cézembre" er træningsrestauranten* på Dinard hotelskole. Der er åbent i skoletiden fra mandag til fredag til frokost.

Restauranten er også lejlighedsvis åben om torsdagen til middag (fra november til marts, se kalender).

Eleverne og deres lærere byder dig velkommen fra 11:45 til 12:45 til frokost og fra 18:30 til 19:30 til middag. De vil tilbyde dig deres kreative cocktails eller klassiske aperitiffer i baren "Le Buron", før de inviterer dig til at sætte dig til bords.

Applikationsrestauranten giver elever og studerende mulighed for at lære i en virkelig situation og giver dem også mulighed for at dele deres passion med dig. Menuerne skifter dagligt og indeholder flere muligheder. Vi inviterer gæster ved samme bord til at dele deres valg og dermed hjælpe vores elever i spisestuen og i køkkenet med at realisere deres læring fuldt ud. Bordene har max 10 pladser. Ud over det, tøv ikke med at kontakte os på 02 99 16 80 80.

Til frokost tilbereder eleverne et udvalg af forret, en fiskeret, en kødret og et udvalg af desserter.

En menu bestående af en forret og en hovedret eller en hovedret og en dessert koster €18.

En menu bestående af en forret, en hovedret og en dessert koster €24.

Til middage tilbyder vores studerende dig en formel til €35, inklusive velkomstcocktailen, menuen (bestående af en forret, en forret, en hovedret og en dessert fra menuen).

Drikkevarer er ekstra: klassiske og kreative cocktails, der tilbydes af vores studerende i "Employee Barman" Supplementary Mention, mad- og vinparringer foreslået af vores studerende i "Sommelerie" Yderligere omtale.

Vi favoriserer lokale producenter, som tilbyder os deres kvalitetsprodukter afhængigt af sæsonen. Ligeledes, forpligtet til at bevare havets ressourcer, vil vi tilbyde dig fisk og skaldyrsprodukter, hvis ressourcer ikke er i fare.

*Driften af den pædagogiske restaurant følger direktiverne i memo 95 249 i officiel bulletin nr. 43 af 23. november 1995:

”Mulige prisforskelle med faget samt mulige kvalitative variationer kan forklares med den rent uddannelsesmæssige karakter af denne træningsrestaurant. De opkrævede priser omfatter faktisk ikke de takster, som kommercielle cateringvirksomheder er underlagt, og kan derfor ikke svare til de priser, som private restauranter opkræver. »