Speisekarte
Les bocaux du mercredi du lycée hôtelier
Les plats sont à retirer au local VAE entre 12h00 à 12h30 Accès par la rue des anciens combattant en longeant l'économat à 150 m en face de la zone de compostage
entrée
plat
Rougail saucisse (2 portions)
Duo de saucisse fumée et fraîche, sauce tomate épicée et riz basmati.
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Rougail saucisse (2 portions)
Vol-au-vent de poulet à l'estragon (2 parts)
Dans une bouchée feuilletée, fricassée crémeuse de poulet à l'estragon. Garniture : légumes de saison (carottes, petits pois...)
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Vol-au-vent de poulet à l'estragon (2 parts)
Ballottine de merlu et courgettes (2 portions)
Mousseline de merlu, courgettes et beurre blanc.
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Ballottine de merlu et courgettes (2 portions)
Brochettes de dinde au tandoori (2 parts)
Morceaux de dinde marinés aux épices tandoori, yaourt et citron vert. Accompagnement : carottes et pommes de terre.
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Brochettes de dinde au tandoori (2 parts)
dessert
Assortiment de macarons - 12 pièces
Assortiment de macarons (différents parfums).
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Assortiment de macarons - 12 pièces
Tarte feuilletée aux pommes - 4 parts
Tarte en bande feuilletée avec compote de pommes et pommes émincées.
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Tarte feuilletée aux pommes - 4 parts
Tarte bourdaloue (4 parts)
Pâte brisée sucrée, crème d'amandes et poires pochées au sirop vanille.
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Tarte bourdaloue (4 parts)
Les Bocaux du vendredi du lycée hôtelier
Les élèves du Lycée Hôtelier de Dinard vous préparent de bons plats pour le week-end ! Les plats à emporter sont à retirer à l'opposé de l'entrée de la Brasserie du Lycée (accès parking avec barrière ) Rue des Anciens Combattants) de 12h00 à 12h30 Bon appétit !
entrée
plat
dessert
Tarte bourdaloue (4 parts)
Pâte sablée garnie d'une crème d'amandes et de poires pochées au sirop vanillé.
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Tarte bourdaloue (4 parts)
Tarte feuilletée aux pommes (4 parts)
Pâte feuilletée garnie de compote de pommes et de lamelles de pommes.
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Tarte feuilletée aux pommes (4 parts)
Tarte citron meringuée (4 parts)
Pâte brisée garnie d'un crémeux au citron jaune et d'une meringue italienne.
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Tarte citron meringuée (4 parts)
Fraisier (4 personnes)
Biscuit génoise, crème mousseline vanillée et fraises fraîches.
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Fraisier (4 personnes)
Tartelettes chocolat caramel (4 parts)
Pâte sablée garnie d'un crémeux caramel et d'une ganache chocolat.
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Tartelettes chocolat caramel (4 parts)
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