Menus
Les bocaux du mercredi du lycée hôtelier
Les plats sont à retirer au local VAE entre 12h00 à 12h30 Accès par la rue des anciens combattant en longeant l'économat à 150 m en face de la zone de compostage
entrée
Assortiment de crudités (2 portions)
Assortiment de crudités (concombre, chou rouge, carotte et tomate), vinaigrette légère
plat
Escalope de volaille sauce porto, courgettes sautées (2 portions)
Escalopes de dinde sautées sauce porto crémée, courgettes sautées.
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Escalope de volaille sauce porto, courgettes sautées (2 portions)
dessert
Tarte poire / chocolat / amande - 4 parts
Pâte sucrée, crème d'amandes, poires pochées et pépites de chocolat.
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Tarte poire / chocolat / amande - 4 parts
Tarte aux prunes (4 parts)
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes et quartiers de quetsches.
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Tarte aux prunes (4 parts)
Les Bocaux du vendredi du lycée hôtelier
Les élèves du Lycée Hôtelier de Dinard vous préparent de bons plats pour le week-end ! Les plats à emporter sont à retirer à l'opposé de l'entrée de la Brasserie du Lycée (accès parking avec barrière ) Rue des Anciens Combattants) de 12h00 à 12h30 Bon appétit !
entrée
Assortiment de crudités ( 2 pers.)
Assortiment de crudités (concombre, chou rouge, carotte et tomate), vinaigrette légère
Velouté de légumes (2 portions)
Velouté de pommes de terre, carotte et poireau.
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Velouté de légumes (2 portions)
Gaspacho (2 portions)
Soupe de tomate et concombre, relevée à l'ail et au vinaigre de Xérès. A déguster bien froid : arme anti-chaleur absolue !
plat
Création autour de la dorade (2 portions)
Création élève autour du filet de dorade. Garniture : riz et courgettes.
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Création autour de la dorade (2 portions)
Escalope de volaille sauce porto, courgettes sautées - 2 parts
Escalope de dinde sautée, sauce porto crémée et courgettes.
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Escalope de volaille sauce porto, courgettes sautées - 2 parts
dessert
Tarte poire / chocolat / amande (4 parts)
Pâte sablée sucrée, crème d'amndes, poires pochées et pépites de chocolat.
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Tarte poire / chocolat / amande (4 parts)
Tarte aux prunes (4 parts)
Pâte sucrée garnie de crème d'amandes et quartiers de quetsches.
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Tarte aux prunes (4 parts)
Fôret-Noire (2 parts)
Biscuit génoise, crème Chantilly et cerises confites amarena.
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Fôret-Noire (2 parts)
Crumble pomme-rhubarbe (2 parts)
Quartiers de pommes sautés et compotée de rhubarbe / biscuit crumble.
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Crumble pomme-rhubarbe (2 parts)
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